7月4日，元氣森林天貓超級品牌日啟動儀式暨“無糖更自由”工廠開放日在安徽滁州舉辦。活動當(dāng)天，元氣森林不僅同時發(fā)布兩款新品：乳酸菌口味和萊姆淡姜口味的蘇打氣泡水，而且首次對外開放自建工廠，向外界展示其在構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)方面的進(jìn)展和動向。

從安徽滁州首個自建工廠解開元氣森林重資產(chǎn)的一面

滁州工廠是元氣森林的首個自建生產(chǎn)基地，其中一期從動工到投產(chǎn)耗時9個月，擁有3條高速生產(chǎn)線，可生產(chǎn)元氣森林燃茶、蘇打氣泡水、乳茶、功能性飲料等產(chǎn)品，年產(chǎn)量可達(dá)4.5億瓶。

工廠內(nèi)部配備24小時全自動無菌灌裝生產(chǎn)線，以確保罐裝環(huán)境不染菌；多道全自動視覺監(jiān)控設(shè)備對瓶口和瓶蓋封合效果、灌裝液位的高低、噴碼完整性進(jìn)行檢測。針對產(chǎn)品的標(biāo)簽褶皺、破損和高低標(biāo)簽，也有相應(yīng)視覺檢測設(shè)備進(jìn)行檢測；裝箱產(chǎn)品重量、每箱數(shù)量、灌裝量在出廠前也都會被進(jìn)行嚴(yán)密檢測。

對于元氣森林將首個自建生產(chǎn)基地落地滁州，有食品飲料行業(yè)資深人士分析道：“在元氣森林入駐之前，滁州已有六個核桃、東鵬、銀鷺、娃哈哈等多個飲料品牌生產(chǎn)基地。元氣森林選擇落子滁州，很有可能是看中滁州擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)以及輻射長三角城市帶的地緣優(yōu)勢。”

在此之前，元氣森林采用OEM代工生產(chǎn)模式（由代工廠根據(jù)企業(yè)要求，使用企業(yè)提供的配方進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品貼企業(yè)商標(biāo)進(jìn)行銷售）。據(jù)悉，元氣森林的主要代工企業(yè)有常熟東洋和統(tǒng)一旗下的統(tǒng)實工廠，曾被稱為“國民飲料之父”的健力寶也是元氣森林的委托生產(chǎn)方之一。

至于自建工廠的原因，元氣森林首席質(zhì)量官秉乾解釋道：“符合元氣森林代工要求和標(biāo)準(zhǔn)的工廠本來就不多，目前OEM的產(chǎn)能已出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。更重要的是，自建工廠允許我們在工藝方面進(jìn)行創(chuàng)新變革。”

“計劃在全國優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地建立3座自有工廠，真正將原材料從自然‘搬’到工廠。”秉乾同時也表示，未來元氣森林將會繼續(xù)減少對OEM工廠的依賴，自建工廠則會逐漸增多。

據(jù)悉，除繼續(xù)建設(shè)滁州工廠剩下兩期工程外，元氣森林位于廣東肇慶的工廠將于今年八九月份動工，天津的華北工廠也正在選址中。

品牌、渠道不難復(fù)制，獨立供應(yīng)鏈才是真正的護(hù)城河

自2018年推出爆款蘇打氣泡水以來，市場上圍繞元氣森林的爭議和討論不斷：有人抓住產(chǎn)品包裝上的日文和日系設(shè)計風(fēng)格大談“偽日貨”；有人質(zhì)疑“好喝不胖”、“無糖健康”的宣傳理念是否真正成立；也有聲音認(rèn)為產(chǎn)品全靠OEM生產(chǎn)的元氣森林沒有賴以長期生存的產(chǎn)業(yè)根基……

這次自建工廠的亮相，可以看作是元氣森林對“缺乏自主生產(chǎn)能力”質(zhì)疑之聲的回應(yīng)。

從2016年成立至今，元氣森林在銷量和知名度上取得的斐然成績，離不開其對于用戶需求的洞察能力。從主打“0脂0糖0卡“的氣泡水，到”無糖清新“的燃茶，再到宣稱“喝不胖”的乳茶，元氣森林抓住年輕消費群體對于無糖飲料的偏好，迎合年輕人審美品位，通過布局天貓、線下便利店等渠道精準(zhǔn)觸達(dá)年輕消費者，從而迅速打開市場和品牌知名度。

此次新品的推出同樣沿襲洞察消費者需求的邏輯。

對于推出乳酸菌和萊姆淡姜這兩款口味新品的原因，現(xiàn)場元氣森林產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“Z世代在飲料的選擇上，追求清爽愉悅的口感和無負(fù)擔(dān)的配料。這兩款新品同樣主打0糖0脂0卡，而且乳酸菌味氣泡水含氨基酸可以補(bǔ)充身體活力，姜味則是近年來全球飲料流行口味，‘吃姜=健康’也在國內(nèi)有深厚的認(rèn)知基礎(chǔ)。”

天貓大食品總經(jīng)理無齡也表示了對于元氣森林的“Z世代飲料生意經(jīng)”的肯定：“元氣森林這兩年能夠在天貓平臺快速崛起，正是因為產(chǎn)品從設(shè)計理念到研發(fā)上，都是按照天貓消費者需要的趨勢來做的。”

渠道方面，登頂今年618天貓水飲品類第一名的元氣森林再次展現(xiàn)了其強(qiáng)大的線上影響力。

不過元氣森林方面透露，線下渠道才是元氣森林主要收入來源，目前元氣森林已覆蓋國內(nèi)30個省份、477個便利系統(tǒng)、53286家便利店以及131375家線下傳統(tǒng)店。同時元氣森林的產(chǎn)品也出口美國、加拿大、澳大利亞、英國、新加坡等11個國家。

在飲品這個紅海市場，品牌和渠道并不難被復(fù)制，也不足以支撐得起元氣森林厚實的壁壘。通過扎實的研發(fā)、生產(chǎn)以及獨立的供應(yīng)鏈，元氣森林可以獲得成本優(yōu)勢，保證產(chǎn)品質(zhì)量，這才是真正的護(hù)城河，也是元氣森林這樣一個新銳品牌去跟傳統(tǒng)飲料行業(yè)巨頭競爭的底氣。

元氣森林想必是認(rèn)識到了這一點，所以改變原來品牌成長初期的輕資產(chǎn)模式，開始大力投入獨立供應(yīng)鏈的構(gòu)筑，以實現(xiàn)對于產(chǎn)品從開發(fā)到生產(chǎn)出成品的全過程中“質(zhì)”和“量”的自控，提升工藝、產(chǎn)品的創(chuàng)新能力和迭代速度，及時滿足消費者不斷變化中的需求，從而避免成為市場上曇花一現(xiàn)的品牌。

但是自建一套獨立供應(yīng)鏈體系并非一日之功，對于技術(shù)、人員、資金等的要求都不是輕資產(chǎn)運(yùn)營所需要的量級，已經(jīng)邁出第一步的元氣森林究竟能在這條路上走多遠(yuǎn)，還有待繼續(xù)觀察。

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來源：億歐